浅草江戸前寿司|弁天山美家古寿司 - 江戸前ずしの古典的技法を守り続ける老舗
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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A long standing sushi restaurant – keep making Edomae Sushi with traditional methods

Established in 1866 (Keiō 2)

We take good balance with vinegared rice, revised Sushi Dane, fresh wasabi and boiled japanese soy sauce to ensure maximum flavor of sushi, which follows the traditions of Edomae Sushi.
We keep using the traditional cooking methods: Nikiri, Tsume, Zuke, Sujime, Konbushime and etc.

5th Chef OYAKATA – Tadashi Uchida

  • Information

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    1月のお休み

    1月のお休み 19(日)、20(月)、27(月) 浅草では 浅草公会堂に...

    noren
    2014初仕事

    本年もどうぞよろしくお願い申し上げます 2014年、新しい年が始まり ...

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    12月のお休み

    12月のお休み 9(月) 、15(日)、 16(月) 、23(月) 年内 30日...

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    11月のお休み

    11月のお休み 11(月) 、 17(日)、18(月)、25(月)   ...