美家古では、5月15日を過ぎますと
夏。
本年も、三社祭を無事に終え
夏がやって参りました^o^
アワビ
美家古のアワビは、蒸し鮑。
たっぷりの酒で、蒸されて
旨味凝縮です
古くより
アワビは、日本で食されていた
ようですし
その美しい殻は、宝飾品としても
使われたりもしているようです。
日本各地でいろいろな
言い伝えもあり
玄関先に、殻を飾り
魔除けになるとか…
美家古の言い伝えは、
【 妊婦さんが アワビを召し上がりますと
目の綺麗な赤ちゃんが生まれる】
その理由は、さだかではありませんが
大親方がいつもアワビの時期になりますと
話しておりました。
私も女将さんが しっかり食べいたせいか
目だけは、キラキラしております〜
夏本番に向けて
美味しくなりますよ
季節のものをいただきますと
やっぱり いいですね♥️